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2017年2月27日 (月)

魚、わけてください

出漁準備や出荷作業で忙しいことが多い親方。
今日は、時間を割いて、いろいろと相談にのってくれた。
お客様の人数、出身地、旅の目的などを話し、どの魚のどんな大きさのどの部分でどんな料理でお出しするか・・・。
クロムツ、いろいろなサイズで分けてもらいました。
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